Slovenska medvedova salama
Slovenska medvedova salama, brez aditivov in konzervansov
Teža cca 150g
Sestavljena iz svinjine, mesa medveda in slanine. Najboljši izbor mesa in slanine, ki ni mlet, ampak je rezan na kocke. Salama je bila v fazi podaljšanega zorenja (čas zorenja je minimalno 18 mesecev). Tokom spontane, dolgotrajne fermentacije, se razvije polno zrela aroma, katero nadgradi še kompleksnejša terciarna zorilna nota.
Priprava je z industrijske proizvodnje vrnjena na raven obrtniške umetnosti. Izločeni so konzervansi, aditivi in vse tovarniške bližnjice. Ob upoštevanju najvišjih standardov je dosežena polna, zrela aromo, svojevrsten buket in bogat, naravni okus.
Sestavine: svinjsko meso 60%, divjačinsko meso (medved) 25%, trda slanina 15%, morska sol, začimbe
Medvedova salama je brez vseh dodanih aditivov
Energijska vrednost na 100g: 357 kcal
Maščobe 29g, od tega nasičene 10g
Ogljikovi hidrati: 1.0g, od tega sladkorji 0.8g
Beljakovine 30g
Sol 3.6g
