Slovenska jelenova salama
Obvesti me ko bo izdelek na zalogi:
Slovenska jelenova salama
Teža: cca 150g
Sestavljena iz svinjine, mesa jelena in slanine. Najboljši izbor mesa in slanine, ki ni mlet ampak je rezan na kocke. Salama je bila v fazi podaljšanega zorenja (čas zorenja je minimalno 18 mesecev). Tokom spontane, dolgotrajne fermentacije, se razvije polno zrela aroma, katero nadgradi še kompleksnejša terciarna zorilna nota.
Sestavine: svinjsko meso 60%, divjačina (jelen) 25%, slanina 15%, morska sol, začimbe
Jelenova salama je brez vseh dodanih aditivov
Energijska vrednost na 100g: 357 kcal
Maščobe 26.9g, od tega nasičene 9.8g
Ogljikovi hidrati: 1.0g, od tega sladkorji 0.8g
Beljakovine 30.1g
Sol 3.6g
